Eggemuffins er en enkel og allsidig rett laget ved å blande sammen vispet egg med ulike fyllinger som grønnsaker, ost, skinke eller bacon. Eggemuffins kan tilpasses etter smak og preferanser, og utgjør en praktisk frokost, lunsj eller en sunn snack.
Disse er også geniale om du skal bruke opp rester av tortillalefser, eller om du skal lage frokost til mange.
Jeg legger ukentlig ut flere oppskrifter på hverdags- og kosemat, samt drinker, på min Instagramkonto. Følg den ved å klikke her: denlillekokeboka
Eggemuffins
Ingredienser
INGREDIENSER
- Ost
- Skinke
- Egg
- Salt og pepper
- Basilikum (om ønskelig)
Eventuelt tilpass med det du ønsker og liker.
FREMGANGSMÅTE
Fremgangsmåte:
- Start med å skjære ut små ringer av tortillalefsene. Putt disse deretter ned i en muffinsform.
- Knekk deretter ett og ett egg i tortillalefsen.
- Fordel deretter ost, skinke, salt og pepper over eggene.
- Stek på 200 grader i 17-20 minutter eller til det blir ferdig.
Merknader
Vel bekomme!
Ønsker du å finne mer inspirasjon til enkle og gode oppskrifter, se mine oppskrifter her: Oppskrifter
Se dette innlegget på Instagram
