Varm opp en stekepanne og fordel osten rundt.
Deretter pisker du sammen egg, melk, salt og pepper før du heller blandingen over osten.
Legg på tortillalefsene før omeletten setter seg helt. Når omeletten er ferdig snur du hele rundt slik at tortillaen nå er ned i pannen.
Fyll på med de grønnsakene du liker og salsa før du bretter den ene siden over mot den andre.