Start med å lage sukkerlaken. Dette gjøres enkelt ved å varme opp eksempelvis 0,5 dl sukker og 0,5 dl vann. Rør til sukkeret er oppløst.
Putt deretter rom, mango, jordbær, limejuice og 4 cl sukkerlake i en blender og kjør til en jevn puré.
Juster gjerne til med litt mer sukkerlake om du ønsker den søtere.