Deilige knuter med sukker og smør. Sukkerknuter er garantert en vinner hos alle som liker søte ting og fristelser. Teknikken er også ganske enkel når du har gjort det et par ganger og er imponerende i seg selv.
Jeg legger ukentlig ut flere oppskrifter på hverdags- og kosemat, samt drinker, på min Instagramkonto. Følg den ved å klikke her: denlillekokeboka
Sukkerknuter
Ingredienser
Ingredienser boller:
- 400 g hvetemel
- 225 ml helmelk
- 120 g sukker
- 3 ts tørrgjær for søte deiger
- 1 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
- 50 g meierismør
- 1 egg (pensling)
- Topping:
- meierismør
- sukker
FREMGANGSMÅTE
Fremgangsmåte:
- Bland alt det tørre med unntak av gjæren. Gjæren blander du med melken og varmer opp til ca 30 grader.
- Bland deretter melkeblandingen med det tørre og elt det i 10 gode minutter.
- Tilsett smøret og la det elte i ytterligere 10 minutter. Hemmeligheten bak luftig gjærbakst er eltingen, så ikke dropp dette steget.
- Sett bolledeigen inn i ovnen på 50 grader (varmluft) og la den stå i ca 60 minutter.
- Kjevle deigen ut i et stort rektangel og smør på godt med smør og sukker.
- Brett deigen i to og del opp i emner.
- Flett som i videoen under og sett på et stekebrett eller i muffinsform slik jeg har gjort.
- Sett deretter bollene inn i ovnen igjen for etterheving i ca 20 minutter på 50 grader.
- Stek til slutt på 175 grader i ca 15 minutter.
Merknader
Vel bekomme!
Ønsker du å finne mer inspirasjon til enkle og gode oppskrifter, se mine oppskrifter her: Oppskrifter
Se dette innlegget på Instagram
