Bland alt det tørre med unntak av gjæren. Gjæren blander du med melken og varmer opp til ca 30 grader.
Bland deretter melkeblandingen med det tørre og elt det i 10 gode minutter.
Tilsett smøret og la det elte i ytterligere 10 minutter. Hemmeligheten bak luftig gjærbakst er eltingen, så ikke dropp dette steget.
Sett bolledeigen inn i ovnen på 50 grader (varmluft) og la den stå i ca 60 minutter.
Kjevle deigen ut i et stort rektangel og smør på godt med smør og sukker.
Brett deigen i to og del opp i emner.
Flett som i videoen under og sett på et stekebrett eller i muffinsform slik jeg har gjort.
Sett deretter bollene inn i ovnen igjen for etterheving i ca 20 minutter på 50 grader.
Stek til slutt på 175 grader i ca 15 minutter.