Kutt et dypt snitt i kyllingbrystet og gni krydderet inn i fileten.
Fyll deretter kyllingen med pesto, mozzarella og chorizo.
Legg i en ildfast form og stek på 200 grader i 20-25 minutter. Steketid vil variere noe etter tykkelsen på filetene, så følg med og bruk gjerne et steketermometer.
La hvile i 5 minutter før servering.