Frokostpai er en deilig og enkel rett som kombinerer smaken av en klassisk omelett i formen til en pai. Retten begynner med et lag av myk tortillalefse som fungerer som paiens skall. Inni fylles paien med egg, revet ost og strimlet skinke. Frokostpai er en fin måte å starte dagen på og kan lett tilpasses med forskjellige ingredienser etter smak og preferanser.
Jeg legger ukentlig ut flere oppskrifter på hverdags- og kosemat, samt drinker, på min Instagramkonto. Følg den ved å klikke her: denlillekokeboka
Frokostpai
Ingredienser
Ingredienser:
- tortillalefse
- grønnsaker (jeg brukte: spinat paprika, rødløk)
- revet ost
- skinke
- ost
- 2 egg
- salt, pepper og chilikrydder (etter ønske)
FREMGANGSMÅTE
Fremgangsmåte:
- Legg tortillalefsen i en liten form slik at det blir en liten grop til alt fyllet.
- Fyll opp med det du ønsker og topp det hele med ost. Jeg valgte også å bruke ost som mellomlag.
- Stek på 200 grader til osten er gyllen og eggene stekt slik du ønsker de.
- Et tips er å legge over litt aluminiumsfolie slik at kantene på lefsen ikke blir brent
Merknader
Vel bekomme!
Ønsker du å finne mer inspirasjon til enkle og gode oppskrifter, se mine oppskrifter her: Oppskrifter
